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高血壓也是一個老生長談的話題了，高血壓的治療的治療原則，第一條就是生活方式干預，而且適用于所有高血壓的患者。

其多包含的內容：1、減輕體重，控制BMI在24以下；2、減少食鹽的使用，每日控制在6g以下；3、補充鉀鹽：多新鮮蔬菜和水果。4、減少脂肪攝入，減少烹調用油，不吃或者盡量少吃肥肉和動物內臟；5、戒煙限酒；6、增加運動等等。

再來看看鵪鶉蛋，大家都知道，白色的部分主要是蛋白質，蛋黃呢主要是卵磷脂、腦磷脂及膽固醇及脂溶性維生素A等。

適當的攝入有助于健康，但大量的攝入，會導致血膽固醇及甘油三酯等升高，對血管及高血壓的控制不好，在高血壓合并腎臟病變時，蛋白質的攝入量也需要控制。

鵪鶉蛋每100g內含膽固醇超過1000mg，根據以前的指南，飲食每日膽固醇不超過300mg，那么也就是鵪鶉蛋每30g即有300mg膽固醇。雖然近年來指南并未再談攝入上限，但并非越多越好，長期大量的攝入終究會導致營養過剩，身體負擔加大，最終引發各種疾病，也是得不償失的！

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