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咸蛋黃粥所需材料

食材：白米飯、咸鴨蛋

調料：香油、蔥花、鹽、胡椒粉

咸蛋黃粥怎么做

1、提前一晚煮好白米飯，將白米飯放入冷凍室冷凍一晚；

2、準備一個小碗，打兩個咸鴨蛋碾碎，倒入適量的香油（香油不要放太少），拌勻，這里咸蛋黃醬就做好了；

3、鍋中倒入水后，將鍋里的水煮至沸騰，再將凍好的白米飯倒入開水中煮至粘稠，凍過的白米飯能夠讓粥快速成型；

4、倒入青豆（如果沒有或者不喜歡可以不放），然后放入適量的鹽、胡椒粉和做好的咸蛋黃醬；

5、最后撒上蔥花即可。

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