蛋價飆升,生產端賺到了嗎?
        2023-08-28 08:32:03    騰訊網

        進入8月以來,雞蛋價格一路飆升,經過7月中上旬的震蕩調整、上漲試探以后,在7月下旬正式進入上行通道,8月份更是高于去年同期。據農業農村部監測,8月14日-20日,雞蛋批發市場周均價每公斤11.24元,環比漲1.8%,同比高5.9%。


        (資料圖片)

        “今年蛋價漲得比較早,往年八九月份才開始漲,今年7月下旬就開始漲了,目前批發價在5.5元/斤左右,較7月初上漲10%左右。”北京新發地農產品批發市場雞蛋批發商陳愛橋告訴記者,近期作為雞蛋替代品的豬肉價格漲勢較高,帶動消費者轉向購買雞蛋用于家庭食用,加之這段時間雨水較大,北蛋南運的數量加大,拉動蛋價短期顯著上漲。

        “雖然雞蛋價格上漲,但屬于正常的季節波動,銷量情況也較為平穩,出貨量較往常相差不大,每天有十二噸左右的雞蛋發往北京各大商超。”陳愛橋說。

        雞蛋價格上漲,生產端能否盈利?記者采訪了解到,近期蛋價處于較高水平,蛋雞養殖能夠盈利,但受飼料價格、產蛋率影響,利潤不及預期。

        “就目前的價格來說,雞蛋生產是有微利的。但要保證利潤,必須在實現成本控制、保證蛋雞健康的前提下,把產蛋率控制在90%左右,才能實現盈利。”福建光陽蛋業股份有限公司董事長余劼說。

        飼料成本提升,不斷壓縮利潤空間。數據顯示,受原材料價格上漲影響,雞蛋飼料成本持續走高,截至8月21日,單斤雞蛋飼料成本為4.05元,較7月初累計漲幅9.16%,同比漲幅8.29%,達到年內最高點。

        “豆粕價格原先在4000元/噸左右,現在價格已經基本突破5000元/噸,玉米價格也達到3000元/噸。”山西雞媽媽養殖有限公司負責人王強介紹,雞蛋價格具有明顯的季節性特點,正常情況下,下半年蛋價往往要高于上半年。“今年上半年利潤較低,這段時間蛋雞養殖成本高漲,雞蛋成本達到4.5元/斤,但在蛋價較高的前提下,目前每斤利潤在0.5-0.8元,能夠有所盈利。”王強說。

        供需關系也是影響生產利潤的主要因素之一。“目前,公司每斤雞蛋利潤在1.5元左右,但受產蛋率和蛋重影響,整體收益較上半年變化不大。”山西雪絨花皇后鎮農牧業開發有限公司總經理霍科新表示,“蛋周期”一般為三年,企業利潤要按照三年收益綜合來看,“前幾年受疫情影響,很多小養殖戶退場,雞蛋供給偏少,導致今年蛋價高于往年。今年雞蛋行情好,明年可能養雞場和散戶就多了,供給多了雞蛋價格肯定會下降,后年價格下降會更明顯。”

        通過現代化設備提高養殖水平、利用數字化系統實現降本增效,是養殖場努力的方向。

        來到光陽蛋業養殖場,記者看到,一個叫“木雞郎”的機器人正按指令,對每一排雞籠里的母雞進行可視化巡檢,后臺的蛋禽養殖數字化平臺上,則顯示著雞舍溫度、濕度、光照、病死雞分布點等數據,這些數據將同步傳送到工作人員的手機App上。

        “飼養員可以直接根據機器人上的標記去找到對應雞籠,將死雞、病雞、絕產雞處理掉。”余劼介紹,以前人工尋找死雞的工作每天大概需要2.5-3個小時,現在5-10分鐘就能解決,一個飼養員的蛋雞養殖量由原來的5000羽增加到了16萬羽。

        “除了排查,系統還能自動采集環境數據,實現精準飼喂、清糞以及疫病監測預警等功能。”余劼介紹,目前,我國雞蛋供需基本處于平衡狀態,只有提高養殖水平,才能降低成本提高效益,數字化養殖下,蛋雞養殖在喂食、防病、撿蛋等環節的人工成本均有明顯下降,每只蛋雞一個產蛋周期甚至可節省0.5公斤飼料。

        作者:農民日報·中國農網記者 侯雅潔

        來源:農民日報客戶端

        圖片:新華社

        監制:李朝民? 編輯:倪楊金子

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